Unser weißer Spitzenriesling wächst an der Mosel. Seit 2003 gehört uns dort ein kleiner Weinberg. Es handelt sich um die Steillage Erdener Prälat. Der Erdener Prälat ist eine sehr kleine Lage mit insgesamt nur 1,5 ha. Es ist eine der besten Lagen für Riesling an der ganzen Mosel und zeichnet sich durch besondere mikroklimatische Bedingungen aus. Die Reben gedeihen auf Schiefergrund, was ihnen eine unverwechselbare Mineralität verleiht. Bestockt ist der Weinberg mit 80 Jahre alten wurzelechten Weinstöcken, die zwar nur einen geringen Ertrag liefern, aber mit ihrer Aromenvielfalt begeistern. Der Erdener Prälat schmeckt nach gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich. Der Wein ist sehr langlebig und kann durchaus zehn Jahre im Keller lagern.  Optimale Trinkreife hat dieser Riesling in der Regel nach drei Jahren.